Xuất khẩu nông sản hữu cơ của nước ta hiện nay đa số bằng đường tiểu ngạch hoặc đường hàng không, chi phí logistics phải bỏ ra trung bình 1kg là 2,5$/kg khá cao, tải trọng lại quá thấp.
Sản phẩm đến nơi giá bán cao, khó có cơ hội cạnh tranh với sản phẩm nội địa và các nước khác.
Để giải quyết về vấn đề logistics, các chủ hàng, doanh nghiệp xuất khẩu hướng đến việc xuất khẩu bằng đường biển.
Nhưng, việc vận chuyển nông sản hữu cơ đi quốc tế bằng đường biển, mà thời gian trung bình trên 30 ngày mà sản phẩm còn tươi là rất khó, hiếm có doanh nghiệp, đơn vị làm được.
Nếu được thì đa số phụ thuộc vào các hóa chất như: thuốc diệt nấm, xông lưu huỳnh(SO2)...
Hàng tới nơi, không đạt chuẩn, bị trả về thì tốn chi phí khá lớn cho doanh nghiệp, thông thương nếu gặp phải tình trạng này các chủ hàng giải quyết bằng cách bỏ hàng.
Vì sản phẩm nông sản hữu cơ dễ bị nhạy cảm với ethylene, nấm mốc, vi sinh vật, tổn thương lạnh, lão hóa (chín tự nhiên), giảm thời gian sử dụng do không có hóa chất bảo vệ.
Ước tính 30% - 50% (1,2 đến 2 tỷ tấn) thực phẩm hữu cơ trên toàn cầu bị mất trước khi đến bàn ăn của người tiêu dùng.
Do đó, hầu hết các sản phẩm nông sản hữu cơ được vận chuyển bằng đường hàng không, chi phí vận chuyển gấp 5 đến 10 lần so với vận chuyển đường biển.
Táo và lê đều cực kỳ nhạy cảm với ethylene và dễ bị thối rữa — thậm chí trái cây bị mềm đi — trong quá trình vận chuyển.
Bơ rất dễ nhiễm bệnh sau thu hoạch, đặc biệt là bệnh thán thư (Colletotrichum gloesporioides) và bệnh thối ngọn.
Ngoài ra, trong quá trình lưu trữ và vận chuyển trái dễ bị tổn thương do lạnh và làm da bị rỗ và thâm đen, cùi xám, mạch máu hóa nâu, làm mềm trái nhanh.
Chuối sau thu hoạch rất dễ bị nhiễm bệnh thối và mốc cuống, bệnh thán thư.
Chuối rất nhạy cảm ethylene đẩy nhanh quá trình chín của quả, làm giảm thời gian sử dụng.
Ớt Chuông rất dễ bị sâu, mềm và nhăn lớp vỏ ngoài.
Chúng rất dễ bị nấm mốc xám gây thối rữa, có thể dễ dàng lây lan từ quả này sang quả khác, nên việc sử dụng thuốc diệt nấm được sử dụng phổ biến hiện nay.
Trái cây có múi rất dễ bị thối rữa, đặc biệt là nấm mốc xanh (Penicillium digitatum) và mốc xám có thể dễ dàng lây lan từ trái sang trái, giải quyết vấn đề này người ta thường sử dụng thuốc diệt nấm.
Trong quá trình vận chuyển, quả vải rất dễ bị thối rữa, đặc biệt là nấm mốc xanh (Rhizopus), do các vi sinh vật trong không khí và bề mặt thường xuất hiện ở môi trường lạnh (có độ ẩm cao).
Xoài là một loại quả giá trị, nhưng rất nhạy cảm. Trong quá trình bảo quản hay vận chuyển, xoài dễ bị nhiễm bệnh thán thư và thối đầu cuống và các tác hại của ethylene gây thối hỏng, mất giá trị sử dụng.
Ngoài ra, do xoài đặc biệt dễ bị héo nên độ ẩm trong kho bảo quản phải cao, đây là môi trường thuận lợi để nấm mốc phát triển.
Hành và tỏi trong kho bảo quản dễ bị thối rữa, đặc biệt là thối nấm, thối mốc xanh đen, do vi sinh vật trong không khí và trên bề mặt.
Đu đủ là một mặt hàng cực kỳ có giá trị và nhạy cảm, và trong quá trình bảo quản, đu đủ có thể bị bệnh thán thư và thối đầu cuống, cũng như các tác động bất lợi của ethylene.
Hàm lượng Natamycin: 1%
Đóng gói: chai HDPE 1L
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Đài Loan
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP, phù hợp với tiêu chuẩn FDA
Thông Số Kỹ Thuật
Natacoat là chế phẩm có tác dụng ức chế nấm tự nhiên (nấm mốc xanh, đen, trắng, …) hiệu quả cao, được pha chế với Natamycin được chiết suất trong dung dịch mủ cao su.
Khi sử dụng nó tạo ra một lớp màng bảo vệ bên ngoài trái cây, qua đó ức chế sự tăng trưởng của nhiều loại nấm khác nhau, do bị nhiễm trong quá trình sản xuất và thu hái.
Susaco là chất lỏng gốc nước, chứa axit hypochlorous, một thành phần được tạo ra từ bạch cầu bên trong cơ thể con người.
Khả năng diệt khuẩn ngay lập tức đối với nhiều loại vi trùng và vi khuẩn kháng thuốc, gây ngộ độc thực phẩm như: MRSA, Pseudomonas aeruginosa, E. coli, Salmonella… và khử tồn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, loại bỏ trong 10 giây.
Thành phần: hàm lượng nước 99.99% và chất phụ gia
Đóng gói: bình vô trùng Bag-in-box 20L
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Việt Nam
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Thông Số Kỹ Thuật
Có thể sử dụng để phun cho cây trước thu hoạch, nhằm tăng khả năng kháng bệnh cho cây, Kadozan được ví như 1 loại vaccine cho cây trồng.
Kadozan kích hoạt hệ thống tự miễn dịch của rau quả.
Khi mầm bệnh xâm nhập, chính cây trồng tạo ra một loại enzyme sinh học – Chitinase để phân hủy vách tế bào vi khuẩn và bảo vệ rau quả khỏi tác hại của mầm bệnh.
Thông Số Kỹ Thuật
Hàm lượng Chitosan: 2%
Đóng gói: chai HDPE 1L
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Đài Loan
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Giải pháp phát khí 1-MCP ức chế ethylene bằng cơ chế khóa các cơ quan thụ cảm trên rau, trái cây và hoa không cho nó hấp thụ hay giải phóng ethylene làm chậm quá trình chín và lão hóa tự nhiên.
Sử dụng bằng cách hòa tan trong nước với liều lượng thích hợp, để kiểm soát chất nền 1-Methylcyclopropene được nén bên trong sẽ phát tán trong phạm vi nhất định, trong kho lạnh và phương tiện vận chuyển kín khí.
Lưu ý: Có thể tùy biến nhiều cách sử dụng khác nhau tùy thuộc vào từng loại trái cây và điều kiện bảo quản.
Thành phần: hàm lượng 1-MCP ~ 0.18%
Đóng gói: lọ nhựa 50 viên (AnsiP-G)
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Đài Loan
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Thông Số Kỹ Thuật
GreenMAP bảo quản rau quả, trái cây bằng cơ chế biến đổi khí quyển bên trong, tăng hàm lượng khí CO2 và giảm khí O2 về mức tương đương 3%, làm cho rau, trái cây bên trong ngừng hô hấp, kéo dài độ tươi.
Thành phần: nhựa PE và Silica, Zeolit
Đóng gói: cuộn 1kg/cuộn và túi rời
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Việt Nam
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Thành phần: Silica Gel...
Sử Dụng: hút ẩm, giữ cân bằng độ ẩm cho rau, quả đóng gói...
Lợi ích: giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí hư hao trong quá trình vận chuyển chuyển đồng thời tăng lợi nhuận.
Dùng hiệu quả cho: hoa và trái cây tươi...
Xuất xứ: Việt Nam
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
AnsiP–S giúp ức chế khả năng sinh tồn của các loại vi khuẩn, kiểm soát khí ethylene, giúp trái cây tươi lâu.
Thành phần: hàm lượng 1-MCP ~ 0.18%
Đóng gói: túi màng nhôm 100 tấm/túi (AnsiP-S)
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Đài Loan
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Thành phần: KMnO4
Sử dụng: bảo quản hoa tươi tránh nở sớm, trái tránh bị chín sớm bởi khí Ethylene.
Lợi ích: giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí hư hao trong quá trình di chuyển đồng thời tăng lợi nhuận.
Dùng hiệu quả cho: hoa và trái cây tươi...
Xuất xứ: Việt Nam
Tiêu chuẩn: Công bố VSATTP
Để tối ưu vận chuyển nông sản tươi ngon và an toàn nhất đến tay người tiêu dùng.
Công nghệ tạo, kiểm soát và theo dõi thời gian thực các yếu tố môi trường như: Oxy, Carbon Dioxide và Ozone, khí quyển và nhiệt độ… bên trong container lạnh.
Tăng khí CO2, giảm khí carbon:
Rau củ quả được bảo quản trong môi trường này sẽ bị ngừng hô hấp và chuyển sang trạng thái ngủ đông.
Tạo ra O3 trong suốt hành trình:
Công nghệ chuyển hóa oxi trong không khí để tạo ra khí Ozone. Một chất oxy hóa mạnh và chất kháng khuẩn nhanh chóng phân hủy thành oxy (O2) sau khi phản ứng với chất hữu cơ hoặc vi sinh vật.
Giúp người gửi hàng dễ dàng theo dõi, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, Carbon dioxide, Oxy và Ozone, cũng như theo dõi vị trí của container thông qua GPS.
Tránh tổn thất nghiêm trọng, xác định và xử lý nhanh chóng các vấn đề để có phương án cứu hàng trước khi quá muộn.
Trì hoãn sự chín, duy trì độ cứng và hương vị tươi ngon, giảm thối rữa và tăng cường an toàn thực phẩm.
Duy trì độ cứng và hương vị tươi ngon, giảm thối rữa và tăng cường an toàn thực phẩm.
Dữ liệu thời gian thực cho bất kỳ hàng hóa nào bên trong container lạnh và giám sát xử lý lạnh.
Ozone oxy hóa khí ethylene, với phản ứng tạo ra nước, oxy và carbon dioxide.
Ozone có hiệu quả trong việc khử ethylene tích tụ từ sản phẩm trong container:
C2H4 + 6O3 → 2CO2 + 2H20 + 6O2
Vì ethylene kích thích quá trình chín, nên quá trình oxy hóa ethylene bằng Ozone sẽ làm chậm quá trình chín và già ở nhiều loại trái cây, rau và hoa.
Ozone có hiệu quả trong việc oxy hóa và giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả trong quá trình vận chuyển.
Ozone là một chất kháng khuẩn mạnh và có tác dụng chống lại nấm mốc, nấm men, vi khuẩn, bào tử, vi rút (salmonella, E. coli, listeria) và ký sinh trùng và các chất gây ô nhiễm khác trong không khí và trên bề mặt.
kiểm soát những vi khuẩn này trên sản phẩm, bề mặt cứng và trong không khí. Ozone không để lại dư lượng độc hại, thân thiện với môi trường.
Có hơn 17 nghiên cứu khoa học cho thấy khí Ozone có thể tiêu diệt coronavirus SARS.
Ozone ức chế sự nảy mầm và sản sinh bào tử nấm, ngăn chặn sự phát triển và sự lây lan thứ cấp trong các thùng chứa sản phẩm (làm tổ).
Ozone dễ dàng phản ứng với nhiều hóa chất trong không khí và trên bề mặt và có hiệu quả trong việc khử mùi hôi. Điều này ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo mùi.
Rau củ quả rơi vào trạng thái ngủ đông, nhờ đó giảm thiểu sự thối rữa, kiểm soát quá trình chín và đảm bảo an toàn thực phẩm mà không cần phải sử dụng hóa chất.
Địa Chỉ: 8 Hoàng Minh Giám, Q. Phú Nhuận, HCM
Hotline: 0908105115
Email: info@sancopack.com.vn
Website: http://sancopack.com/
Địa Chỉ: Thôn 3, Xã Tân Thành, Huyện Cái Bè, Tỉnh Tiền Giang.
Hotline: 0918 643 222
Email: huynhlocphat2012@gmail.com